Rẻ tiền, dân dã cơ mà khoa ăn nà cũng ngon lành khiến bữa cơm quyến rũ, ai thưởng thức cũng hích.
Mâm cơm tối nay gồm có cạc khoa ăn sau:
– Tôm rang mặn ngọt ngào
– Cá kho
– Rau phễu nhào tép
– Tráng miệng: Bưởi đào
TÔM RANG MẶN NGỌT
Tôm mua bay rửa tuyệt trần, quăng quật đầu, ướp cùng tí tẹo chi tiêu, mì chính, bột o, đàng cho thẩm. Phi hông hành ta cùng tí tẹo dầu ăn, cho tôm ra cù lao đều, khi tôm huyết ra nác, vặn vẹo bếp lửa rỏ thắng tôm chín. Nước nông dần, cù lao lại cho đều, né cho tôm bị cháy, rồi chen nếm lại gia vị sau đó đóng bếp.
CÁ KHO
Cá mua bay đánh tuyệt trần, xấp cá ra nồi kho, rải kiêng kị chay khô khan lên gã cá, cho thêm 2 cùi dìa cà phê bột o, 1/2 cùi dìa cà phê mì chính, ớt bốc đại hồi, nác màu rồi cho lên bếp. Khi chộ nồi cá sôi thời cho 1 hốc ăn cơm nác ra, thắng nồi cá sôi lại rồi vặn vẹo lửa rỏ, kho cá cho mềm mỏng. Khi cá nông nác, chen nếm gia vị lỡ ăn rồi đóng bếp.
RAU MUỐNG TRỘN TÉP
Rau phễu mau tuyệt trần, rửa giàu dọ cùng nác rồi thắng tiệt. Đặt nồi nác lên bếp đun sôi, thả rau ra luộc cùng lửa to thắng rau xanh, luộc rau chín đến rồi vớt ra cho ra âu nác nóng thắng rau xanh, giòn, khô khanng bị thâm hiểm.
Tép mau cả bẫn, rửa tuyệt trần thắng tiệt nác. Cho tí tẹo vết ăn tráng chảo, cho tép ra cù lao đều, thêm tí tẹo gia vị thắng tép đặt đắm. Khi tép đặt thời đóng bếp.
Rau hông rửa tuyệt trần, xắt rỏ. Chanh ngã kép, nạm lấy nác đốn. Tỏi lột vỏ, vằm rỏ.
Rau phễu vớt ra, xắt đánh kép, cho tép ra nhào đều, tiếp theo cho rau hông, tỏi và dưới nác đốn chanh lên trên. Trộn đều lại cạc vốn liếng giờ hồn cùng rau rồi cho ra đĩa.
Nước o: sử dụng nác luộc rau phễu, thêm gia vị và nác đốn o thắng đánh o.
TRÁNG MIỆNG: BƯỞI ĐÀO
|
Chúc bạn và gia đình thành ta công cùng ngon lành miệng, dễ chế biến trên đây!
Xem thêm nhiều món ngon tại: Nước mắm hạnh phúc
